Nový

Špenát - odrůdy a kultivační techniky

Špenát - odrůdy a kultivační techniky


Špenát je extrémně zdravá rostlina

Před několika lety jsem obdržel dědictví po otcových vzdálených příbuzných (které jsem nikdy neviděl), opuštěné a nekultivované spiknutí po mnoho let. Nejen, že byl porostlý plevelem, byl také v nížinách.

Navíc takovým způsobem, že na některých místech dokonce brusinky rostly! Při zkoumání místa, kde byl skleník, a zůstaly z něj jen napůl shnilé, nakloněné sloupy, jsem narazil na neznámou rostlinu mezi mnoha druhy plevelů ...

Bylo vysoké třicet až čtyřicet centimetrů s velkými tmavě zelenými masitými listy. Jak se ukázalo, byl to špenát. Trochu stranou jsem viděl další rostlinu stejného druhu, pak další a další. Je pravda, že mnoho z nich nebylo vyšší než 5–10 centimetrů. Pravděpodobně vyrastily ze samosevu. Ukázalo se, že je tu celá „plantáž“. Bylo to na jaře, ukázalo se, že špenát přezimoval a nyní jasně prosperoval.


Vlastnosti kultury

Samotný špenát je rod bylinných jedno- nebo dvouletých rostlin rodiny Marev. Na začátku vegetačního období vytváří v této fázi růžici listů používaných k jídlu a později dává kvetoucí stonku. Samčí květy se shromažďují v panikulárních květenstvích, samičí květy se nacházejí v paždí listů. Křížové opylování.

Samčí rostliny kvetou dříve než samičí rostliny a po odkvětu odumírají. Plodem je kulatý ořech nebo s ostnatými výrůstky.

Špenát je relativně za studena odolná zelenina pro rané zrání... Semena klíčí při teplotě +4oC, dospělá rostlina vydrží mrazy až do -8oC. Ačkoli špenát v mé oblasti samozřejmě trpěl mnohem nižší teplotou. Optimální teplota pro normální vegetaci je + 15 ... + 18oS.

Při teplotách nad +20oC, rostlina začne střílet. Je třeba poznamenat, že špenát je rostlina krátkého dne, a pokud je doba denního světla delší než 15 hodin, vyhodí také šipky. Proto se domnívám, že nejvhodnějším obdobím pro pěstování špenátu na severozápadě je časné jaro (duben) a blíže podzimu (druhá polovina srpna). Ačkoli, jak se říká, majitel je pán.

Slyšel jsem, že podzimní špenát je produktivnější a chutnější než jarní špenát. Toto tvrzení je odůvodněno skutečností, že při chladnějších teplotách a v kratších podzimních dnech nemá rostlina tendenci střílet šípy, ale tvoří pouze listy.

Sám jsem vyzkoušel setí špenátu na jaře i na podzim, ale přiznám se, že jsem neviděl velký rozdíl. Spoléhám proto na názor ostatních: jako obvykle je zvenčí vždy viditelnější.

Ve starověku se špenát volal král zeleniny, v moderní době - vitaminový šampion... A ve skutečnosti špenátové listy obsahují: 7,5-10% sušiny, 0,3-1,4% cukrů, 2,2-3,4% bílkovin. Tato zelenina je obzvláště ceněna pro vysoký obsah vitamínů: B1, V2, E, D2, PP, P, K, karoten. Kromě toho obsahuje mnoho dalších užitečných látek, jako jsou kyselina listová a askorbová (vitamin C), soli vápníku, hořčíku, draslíku, sodíku, fosforu a snadno vstřebatelné železo.

Špenát je nesporným šampiónem v obsahu jódu, který je pro lidské tělo životně důležitý pro normální fungování štítné žlázy. Jíst špenát je pro děti velmi užitečné, protože zabraňuje křivici. Díky takové vzácné kombinaci a rozmanitosti biologicky aktivních látek je špenát jedním z nejcennějších dietních produktů.

Listy růžice se používají k jídlu. Často se používají vařené v prvním a druhém kurzu, stejně jako pro konzervování a zmrazování. Ale špenát je nejužitečnější syrový, jako salát.


Agrotechnologie špenátu

Je vhodné zasít špenát na slunná místa chráněná před větrem. Tato rostlina je náročná na kvalitu půdy, měla by být pěstována v úrodných, dobře odvodněných půdách bohatých na organickou hmotu. Je třeba zvážit nejpříznivější úrodná písčitá hlína a hlína... Dobrými předchůdci špenátu jsou obdělávané plodiny s hnojem.

Méně úrodné půdy musí být hnojeny humusem nebo komposty... Mělo by se také pamatovat na to, že tato zelenina rychle roste pouze ve vlhké půdě. Proto je to nutné pravidelně zalévat... To plně platí pro jarní i podzimní pěstování. Nedostatek vody nevyhnutelně vede k brzkému natáčení, což má extrémně negativní vliv na kvalitu a množství plodiny. Zde je ale třeba vzít v úvahu tak důležitou nuanci: nadměrné zalévání v chladném počasí vede k tomu, že špenát ovlivňuje kořenová hniloba: kořeny rostliny zčernají a zemřou. Hlavním příznakem tohoto neštěstí je vadnutí listů, a to i za slunečného počasí.

V případě porušení pravidel zemědělské technologie vzniká další nebezpečí - plíseň... Ovlivňuje zelené části rostliny (hlavně listy). Na infikovaných špenátových listech se objevují skvrny, na jejich spodní straně se objevují bělavé, šedavé nebo fialové květy. Z vlastní praxe mohu říci, že někdy padlí spolu s mrtvými infikovanými listy zmizí. Když jsme však s manželkou nechali mrtvé rostliny na zimu, na jaře se parazitická houba objevila na stejném místě. Soubor způsobů boje proti této poměrně rozšířené nemoci je velmi malý: přísné dodržování agrotechnických postupů, výběr rezistentních odrůd, opylování a postřik rostlin fungicidy... Mějte na paměti, že tyto léky jsou „čistou“ chemií.

Nezapomeňte také, že jakékoli narušení cyklu přírodního špenátu nevyhnutelně povede k jeho střelbě. Kromě toho si všimnu: při nejmenším pokusu o střelu okamžitě odlomte vrchol rostliny.

Špenát se vysévá do řádků s roztečí řádků 20–25 cm a zahrabává se do hloubky 1–2 cm. Sazenice musí být naředěny, přičemž mezi rostlinami musí zůstat alespoň 10 cm. Někteří zahradníci místo obvyklého prořezávání, když nejslabší rostliny jsou odstraněny ze zahrady, dělají opak - vytáhněte ty nejsilnější a snězte je. Výsledek je stejný, zbývající rostliny se uvolní. Je pravda, že jejich vegetační období může být odloženo, což nevylučuje vzhled střelců.

Aby byl špenát na stole co nejdéle, měl by být zasíván v různých časech, přičemž by se měly zvolit nejvhodnější odrůdy. Již jsem zmínil, že nejvýhodnějším obdobím pro setí semen je jaro - podzim. Ale to není vůbec nutné, sejte, když to uznáte za vhodné. Chcete-li sbírat semena pro budoucí výsadbu, nestříhejte listy z několika keřů jarní výsadby. To budou varlata. Když v létě začnou střílet, polévejte je. Neustále kontrolujte stav květů. Jakmile jsou semena připravena se rozpadat, okamžitě je sbírejte.

Je velmi důležité sledovat stav špenátových záhonů, protože velmi silné, agresivní plevele potlačují jeho jemné výhonky.

Odrůdy špenátu

V závislosti na odrůdě špenát dozrává v různých dobách. Nejčasnější zralé odrůdy dávají obchodovatelné zelené listy (listy) 15–20 dní po setí a jejich semena jsou hotová za 80–100 dní. Špenát se sklízí, když má rostlina 5 až 8 dobře vyvinutých listů a je dokončen před objevením šipky.

Z celé odrůdy špenátu jmenuji jen několik nejznámějších. Nejprve je to odrůda Gigantický. Toto je časně zralá odrůda: od klíčení až po sklizeň 15-20 dní. Je vhodný pro předjarní setí ve sklenících a pro setí na podzim.

Odrůda Matador, v polovině sezóny (25-30 dní). Vhodné pro jarní i podzimní setí. Náročné na vlhkost, odolné vůči chladu a střelbě. Vhodné pro čerstvé použití a pro zmrazení.

Victoria... Pozdně zralá odrůda (30-35 dní). Docela odolný vůči střelbě, plísni. Náročné na dobře hnojenou půdu.

Solidní. Odrůda v polovině sezóny (25-30 dní). Dobře snáší chlad a je odolný vůči střelbě. Univerzální použití: syrové, vařené, zmrazené, konzervované.

Stoický... Brzy zralá odrůda (15-20 dní). Stabilně odolný proti hromadění dusičnanů. Používá se čerstvé, k zmrazení a konzervování.

Kromě těchto odrůd existují i ​​tyto: Fatty, Virofle, Vital, Herma, Industry, Norman, Winter giant a mnoho dalších. Náhodou jsem slyšel o výjimečně vysokém výnosu novozélandského špenátu. Jelikož jsem to sám neviděl, nedržel jsem to v rukou, a tak kromě pochvaly, kterou jsem slyšel, nemám žádné další informace.

Ivan Zaitsev


Kteří škůdci a jaké nemoci mohou špenát ohrozit

Špenát má spoustu nepřátel, a pokud zahradník na hrozbu včas neodpoví, může o úrodu úplně přijít. Hlavním nepřítelem je všudypřítomná mšice. Nedoporučuje se zacházet s chemikáliemi, protože v masitých listech může zůstat mnoho škodlivých látek.

Je lepší se uchýlit k lidovým metodám:

  1. Odvar z popela (300 g. Popel ze dřeva, nalijte 6 litrů vroucí vody, nechte 2 hodiny, hojně zpracovejte rostliny).
  2. Infuze pelyňku (rozemlejte 400 g listů pelyňku, nalijte 5 litrů vody, odstraňte jeden den, nastříkejte).
  3. Mýdlový roztok (2 tyčinky pracího mýdla rozpusťte v 5 litrech vody, nastříkejte rostliny).

Šneci také nevadí, vychutnejte si lahodné listy, za pár dní s velkým hromaděním škůdců můžete ztratit celou úrodu. Zde vám pomohou jednoduché pasti, které si můžete sami vyrobit. Chcete-li to provést, vezměte plastové lahve, odřízněte dno a zakopejte je do špenátu v postelích a ujistěte se, že okraje pasti nevyčnívají nad povrch země. Zbývá nalít pivo do pasti večer, což jistě přiláká škůdce. Ráno můžete sklízet šneky, kteří se po svátku nemohli dostat z plastového kelímku.

Z nemocí může padlí ohrožovat špenát. Musíte se s tím vypořádat i při výsadbě rostliny - je důležité umístit keře v požadované vzdálenosti. Hustá výsadba je hlavní příčinou nástupu nemoci. S mírnou infekcí můžete zkusit nastříkat špenát syrovátkovým nebo česnekovým nálevem (trvejte 100 g česneku ve 3 litrech vody po dobu 2 dnů).

Kořenová hniloba může také zabít špenát. Opatření, která pomohou vyhnout se nemoci, jsou včasné uvolňování půdy, řídnutí plantáží. Použití chemikálií se nedoporučuje - pokud se nemoci nelze vyhnout, rostlinu již nelze zachránit.


Podmínky pěstování

Zvýšená odolnost špenátu proti chladu umožňuje získat zimní výnosy této rostliny. V takových případech se setí v otevřeném terénu provádí od konce srpna a končí v polovině září. Semena klíčí rychle, proto se ještě před prvním mrazem na výhonku má čas vytvořit malá růžice listů.

V tomto stavu špenát pokrytý vrstvou sněhu klidně snáší zimní zimu a s nástupem jara, jakmile sníh vyčistí půdu, rostlina začne růst. A asi po 15 dnech lze špenátovou zeleninu sklízet a jíst.

Existuje další technologie zimní výsevu, která vám umožní pěstovat špenát ještě dříve než u metody popsané výše - asi týden. Za tímto účelem musí semena přezimovat v půdě, aniž by měla čas na klíčení, proto se provádí na konci listopadu.

Pro pěstování špenátu doporučujeme zvolit jílovité půdy. Pokud však žádné nejsou, lze nevýhody písčitých půd vyrovnat častým zavlažováním a půdy, které se vyznačují vysokou úrovní kyselosti, je třeba vápnit.

Jedna z funkcí špenát spočívá ve skutečnosti, že nereaguje dobře na přítomnost čerstvě aplikovaných organických hnojiv v půdě. V takových případech se chuť listů nápadně změní k horšímu. Úplné ponechání půdy bez hnojiv však také není vhodné, protože to výrazně snižuje její úrodnost.

Tento problém je vyřešen výsadbou zeleninových plodin před špenátem, pod kterým jsou aplikována organická hnojiva. A na podzim, po shromáždění úrody zeleniny, je místo vykopáno do hloubky humusové vrstvy, po které jsou aplikována minerální hnojiva. Na 1 čtvereční m.: superfosfát - 30 g. chlorid draselný - 15 g. Současně se v případě potřeby provede vápnění půdy. Pokud místo nebylo použito pro oziminy, pak na jaře se do půdy pod hráběmi vloží 20 g močoviny na 1 m2.

Při výsevu na jaře, aby se urychlil výskyt sazenic, by měla být semena namočena v teplé vodě, dokud bobtnají. To obvykle trvá 1–2 dny, poté se semena suší, dokud jejich hmota nebude volně tekoucí. Míra spotřeby osiva na 1 m2 pro jarní výsev je to 4-5 g. Semena se vysévají do řádků se vzdáleností až 30 cm. Hloubka setí je 2-3 cm. Půda posypaná semeny je navinuta, ale není utlačena, protože špenát potřebuje svoji volnost.

Když se objeví sazenice, musí být zředěny. Mezi sousedními rostlinami by měl být alespoň 8-10 cm volného prostoru.

Je velmi důležité vyhnout se předčasnému natáčení špenátu, který je podporován suchou půdou a přítomností fosfor-draselných hnojiv v ní. Pokud je tedy potřeba krmení, používají se výhradně dusíkatá hnojiva. Proti suchu půdy na chatě bojujte pravidelným hojným zaléváním.

Pěstujete špenát v zimě, na jaře nebo na podzim?

Mnoho letních obyvatel je touto otázkou znepokojeno, proto tak často v poslední době najdete různá doporučení, jak špenát pěstovat a jak ho pěstovat. Koneckonců je již dlouho prokázáno, že přítomnost 4 kg špenátové zeleniny v roční stravě zachrání člověka před mnoha zdravotními problémy. Agrotechnologie pěstování špenátu je zároveň velmi jednoduchá, tato kultura brzy dozrává a poskytuje velmi velkorysou sklizeň prakticky po celém Rusku.

Dobré výsledky můžete samozřejmě dosáhnout pouze při pěstování špenátu se správným přístupem k tomuto procesu. Je důležitých několik bodů najednou, z nichž nejvýznamnější je doba výsadby na postelích, protože špenát se velmi liší od ostatních zahradních zelených, které zná ruský letní obyvatel. Pokud nerozumíte tomu, kdy by měl být špenát zasazen - v zimě, na jaře nebo na podzim, přečtěte si moje úvahy a vysvětlete odpověď na tuto otázku.

Hlavní rozdíl v jeho výsadbě v různých ročních obdobích spočívá v tom, že na jaře, kdy se rychle prodlužuje denní doba, začíná špenát velmi rychle kvést, v důsledku čehož samozřejmě celkový objem vyprodukované zeleniny výrazně klesá a jeho kvalita se znatelně mění k horšímu. Špenát by proto měl být vysazován co nejdříve, samozřejmě s přihlédnutím k povětrnostním podmínkám.

Je to v tomto rozporu - zdá se, že sníh se roztál a rostlina již roste, a to nejen začíná růst a její rané kvetení vyžaduje spoustu energie a hlavní problém spočívá. Na jedné straně je z hlediska délky denního světla nejoptimálnější výsadba špenátu v zimě. Nejlepší čas na to je konec února. Ale na druhé straně je toto období ve středním Rusku stále charakterizováno velmi chladným počasím, které vede k velkým ztrátám klíčení.

Jak vyřešíte tento problém a získáte opravdu dobrou špenátovou plodinu?

Zkušení zahradníci doporučují setí špenátových semen před zimou, to znamená na podzim. Koneckonců, tato kultura se vyznačuje dostatečnou odolností proti chladu, takže pokud zasijete její semena tak, že před nástupem silných mrazů plodiny nejen vyraší, ale také se jim podaří vytvořit růžice, pak můžete získat dobrou sklizeň zelených na jaře.

Nejoptimálnější doba pro výsadbu špenátu v zimě je od 20. září do 10. října. V tomto případě mají rostliny čas dostatečně zesílit, aby přežily zimní mrazy, a s nástupem prvního jarního tepla se dostanou do dalšího růstu.

Pokud rostliny vysadíte dříve, pak na začátku chladného počasí budou mít čas získat určité množství jemné zeleně, která nebude schopna přežít mráz, a tím také zemře zbytek vývodu. Pokud zmeškáte příznivý okamžik a zasadíte špenát později než ve stanovený čas, pak rostliny získané chladem také bezpečně snášejí zimu, ale na jaře nebude jejich obnovený růst tak aktivní, ale kvetení začne mnohem dříve.

S pozdější zimní výsadbou špenátu tedy jeho celkový výnos na 1 čtvereční M. postele jsou přibližně stejné jako 1 kg zelených listů. Stejný výsledek přináší výsadba špenátu na jaře.

Vzhledem k tomu, že pokud pěstujete plodinu ve stanovených optimálních termínech, tj. Před zimou na podzim, blíže zimě, může být první plodina odstraněna již v polovině března a v budoucnu bude možné získat zelenou hmotu na další dva měsíce.

Celkový výnos v tomto případě za nejnepříznivějších podmínek bude nejméně 1,6 kg na 1 čtvereční. postele, v průměru může dosáhnout i 2,5 kg zeleně.

Zelený špenát získaný z rostlin vysázených na podzim má oproti jarním plodinám další významnou výhodu. Navzdory tomu, že se zeleň ukazuje jako kvalitnější a něžnější, stále velmi dobře snáší přepravu na velké vzdálenosti, kterou se jarní špenát nemůže pochlubit.

Takže výsadba špenátu na podzim vám zajistí lepší sklizeň a také vyděláte peníze navíc, protože přebytečné plodiny lze odnést na okolní trhy bez obav, že ztratí svoji prezentaci.


Špenát - odrůdy a kultivační techniky - zahradní a zeleninová zahrada


ZDRAVÝ PERFEKTNÍ (OBYČEJNÝ)

STRUČNÝ POPIS

Vytrvalá rostlina z čeledi třezalky tečkované. Ve volné přírodě roste všude, dává přednost suchým a světlým místům, loukám a okrajům lesů, loukám. Rostlina s výškou 80-90 cm má tenký, poměrně rozvětvený kořen. Listy jsou malé, opačně umístěné na stonku. Mají četné žlázy, které jsou viditelné i pouhým okem (malé tmavé tečky, které vypadají jako díry). Květy jsou velké, zlatožluté, sbírané v květenství. Kvete v červnu až srpnu. Když se třou květní pupeny v rukou, prsty zbarvují trvale fialovou barvu.

Látky obsažené v této bylině mohou u zvířat způsobit horečku. Nejvíce trpí bílí a bíle skvrnitá zvířata, zejména ovce. Proto dostal své jméno - Třezalka tečkovaná

AGROTECHNIKA PĚSTOVÁNÍ

Třezalka tečkovaná množí se dobře semeny a rozdělením keře. V prvním případě je vhodné pěstovat sazenice. A dělají to celé léto. Hloubka setí je asi 1 cm. Zvláštní pozornost je třeba věnovat obsahu vlhkosti v substrátu, aby nedošlo k jeho vyschnutí.

U třezalky tečkované by měla být odebrána dostatečně osvětlená oblast. Na jednom místě může růst déle než 10 let, a proto se před položením místa aplikují hnojiva (na 1 m 2): 3-4 kg hnoje, 15-20 g dusičnanu amonného, ​​chlorid draselný a superfosfát nebo ammofos.

Suroviny se odstraňují, když rostlina plně kvete (na Svatojánský den - 24. června). Odřízněte ho v blízkosti půdy, svázejte do svazků a osušte na vzduchu na stinném místě.

PRO DOMÁCÍ LÉKÁRNU

Čaj Hypericum. 2 čajové lžičky bylinek nalijte 1/4 litru vody a zahřejte k varu. Kmen po několika minutách. Dávkování: 2-3 šálky čaje denně. Léčba by měla být prováděna několik týdnů.

Třezalkový olej. Chcete-li připravit 1 litr oleje, musíte si vzít 25 g surovin. Čerstvé, právě kvetoucí květiny jsou rozemleté ​​v porcelánové maltě. Poté přidejte 500 g olivového oleje, promíchejte a nalijte do nádoby, která nejprve zůstane odkrytá. Na teplém místě směs putuje (čas od času se míchá). Když fermentace skončí po 3–5 dnech, nádoba se uzavře a udržuje se na slunci, dokud se obsah nezbarví jasně červeně (přibližně po 6 týdnech). Olej se poté oddělí od vodné vrstvy a uloží se do dobře uzavřených lahví. Navenek se úspěšně používá jako tření při revmatismu a lumbago (lumbago), k hojení ran, úlevě od bolesti při podvrtnutí šlachy, vykloubení, krvácení a pásovém oparu.

Třezalkový olej lze užívat interně (1 čajovou lžičku 2krát denně) jako mírné choleretikum nebo k uklidnění nervů podrážděného žaludku.

Aplikace v tradiční medicíně. Třezalka tečkovaná, stejně jako ve vědecké medicíně, se používá především k léčbě ran, léčbě onemocnění plic, žaludku, střev a žlučníku, s pomočováním, průjmem a nervovými poruchami. Čaj, olej a alkoholový extrakt (tinktura) se používají stejně - také dezinfikuje rány.

Tinktura Hypericum. 10 g sušených bylin se nalije 50 g 70-96% alkoholu (můžete použít vodku) a 10 dní se lúhuje. Po lisování je tinktura připravena k použití.

Léčba kocoviny. 1 polévková lžíce. lžíce třezalky tečkované, 4 polévkové lžíce. lžíce nasekaných šípků, 2 lžíce. mateřské lžíce, pokud existují - 3 lžíce. lžíce medu - to vše zalijte litrem vroucí vody, ochlaďte a přeceďte. (V ideálním případě je vývar nalita po dobu 4–6 hodin v termosce.) Tento recept dáváme po receptu na tinkturu, protože bohužel často způsobuje závažný kocovinový syndrom. Pokud neznáte opatření, samozřejmě.

Protože třezalka tečkovaná zvyšuje fotocitlivost, je třeba se během léčby vyhnout přímému slunečnímu záření.

V případě předávkování a častého užívání může třezalka tečkovaná, zvyšující tonus cév, způsobit tachykardii.


Špenát - odrůdy a kultivační techniky - zahradní a zeleninová zahrada


STRUČNÝ POPIS

Vytrvalá bylina vysoká až 170 cm z čeledi Aster. Původně ze Sibiře. Má oddenek, který má stejně jako kořeny specifický zápach. Stonky jsou nerozvětvené. Kvete v červenci až srpnu. Fialovo-fialové malé květy se shromažďují ve sférických koších, které sedí v horní části stonku. V prvním roce života rostlina vytváří růžici listů a od druhého roku kvete a dává semena.

AGROTECHNIKA PĚSTOVÁNÍ

Leuzea - vlhkomilná a náročná rostlina pro úrodnost půdy. Dobře reaguje na organické hnojení. Na 1 m 2 se přidá 3-3,5 kg shnilého hnoje, 15 g chloridu draselného, ​​30 g dusičnanu amonného a superfosfátu. Leuzea se množí semeny a vegetativně. Výsev se provádí na jaře. Rozteč řádků je 45 cm, vzdálenost mezi semeny je 8-10. Hloubka setí je 1,5-2 cm. Sazenice se objeví za 10-20 dní. Po vzejití sazenic se provede ředění, přičemž 1 běží. m 4-5 rostlin.

Vegetativní metodou na začátku jara se vybere dobře vyvinutý vzorek, který se ostrým nožem rozřezá na 3–5 dílů. Každá část musí mít obnovu pupenů. Výsadba se provádí podle schématu 45 x 20-25 cm.

Kořeny se sklízejí od druhého nebo třetího roku života. Vykopávají se v srpnu až září po dozrání semen, rychle se promyjí vodou a vysuší. Doba použitelnosti surovin je 2–3 roky.

PRO DOMÁCÍ LÉKÁRNU

Lékaři doporučují Přípravky Leuzea pacienti se špatnou náladou, sníženou chutí k jídlu, podrážděností, bolestmi hlavy i impotencí.


Špenát - odrůdy a kultivační techniky - zahradní a zeleninová zahrada


Je nemožné si představit náš stůl bez zeleniny a brambor. Jsou nejdůležitější složkou stravy akademika i tesaře. Zelenina - komora se sacharidy, bílkovinami, organickými kyselinami, vitamíny, minerálními solemi, enzymy a dalšími základními živinami. Zvláštní význam mají vitamíny, které buď téměř chybí, nebo jsou přítomny v malých dávkách v jiných výrobcích. Nespoléhejte se pouze na obchody s potravinami a trhy, založte si vlastní zeleninovou zahradu. Zvláště pokud si chcete dát čerstvou zeleninu přímo ze zahrady. Tajemství pěstování zeleniny není tak těžké. Diligence, vytrvalost, zvědavost, vynalézavost vám pomohou překonat všechny potíže a stát se skutečným pěstitelem zeleniny.

Tak, rady od odborníků a zkušených zahradníků.

Pro prodloužení sezóny konzumace čerstvé zeleniny se vysazují rané, střední a pozdní odrůdy. Nejčasnější sklizně na otevřeném poli lze získat pěstováním trvalých plodin (šťovík, rebarbora, vytrvalé druhy cibule), jakož i zimním setím mrkve, řepy, petrželky, ředkvičky a výsadby cibule. Raná zelenina jednoletých plodin (hlávkový salát, okurky, ředkvičky) a cibule lze pěstovat v malých sklenících na zahradě.

Na začátku jara urychlují vývoj přístřešků z filmu nebo skla bez umělého ohřevu. Můžete pod nimi pěstovat ředkvičky. Mohou pokrývat šťovík, rebarboru, cibuli, zimní plodiny řepy a mrkve.

Rostlinné rostliny podle biologických, botanických a ekonomických charakteristik jsou rozděleny do homogenních skupin.

Zelné rostliny. Existuje několik druhů zelí: bílé zelí, květák, červené zelí, zelí Savoy, růžičková kapusta, kedluben a listové zelí. Téměř všechny druhy zelí jsou dvouleté rostliny. Teprve ve druhém roce se vysazené stonky s vrcholovými pupeny dávají semena. Rostliny této skupiny jsou odolné vůči chladu, vyžadují zvýšený přísun vlhkosti, i když netolerují nadměrnou vlhkost (zejména dlouhodobě), jsou náročné na úrodnost půdy. Květák, čínské zelí a brokolice za určitých podmínek tvoří semena v prvním roce života a jsou roční.

Středně sezónní odrůdy zelí jsou vhodné pro moření, pozdní odrůdy pro moření a dlouhodobé skladování. Červené zelí je nevhodné k vaření, používá se čerstvé do salátů. Květák je vhodný k vaření, pečení a konzervování.

Kořeny. Tato skupina zahrnuje: mrkev, petržel, petržel, celer (rodina umbelliferae) červená řepa (z rodiny oparů), ředkvičky, tuřín, tuřín, rutabagas, ředkvičky (rodina brukvovité) čekanka (z rodiny aster). Všechny okopaniny tvoří semena ve druhém roce života (jsou-li osázeny neporušeným vrcholovým pupenem), s výjimkou ředkviček a letních ředkviček, které dávají semena v prvním roce. Bez výjimky jsou všechny rostliny této skupiny odolné vůči chladu, vyžadují vysokou úrodnost půdy, přísun vlhkosti (zejména v období po zasetí semen).

Cibulovité rostliny. V této skupině koexistují cibule, pór, vytrvalé odrůdy cibule (víceúrovňová šalotka, cibule batun). Všechny tyto rostliny jsou odolné vůči chladu. Cibule a česnek obsahují mnoho živin a vitamínů. Cibule se pěstují semeny (nigella), sevkom (malá cibule 1,5-2,5 cm, obvykle se získává z nigel) a vzorkem (3-4 cm nebo více).

Ovocná zelenina. Okurky, cuketa, dýně, dýně, vodní melouny, melouny (dýňová rodina), rajčata, papriky, lilky (noční koš). Všechny tyto rostliny jsou velmi teplomilné a vyžadují vysoce úrodné půdy. Téměř každý rok je v našich podmínkách k získání této zeleniny nutné používat ochranné prostředky proti mrazu a nízkým teplotám.

Hrách, fazole a fazole (rodina luštěnin) patří také do skupiny ovocné zeleniny. Na rozdíl od svých sousedů vydrží nízké teploty. Fazole jsou poněkud teplomilnější než hrach a fazole.

Zelená zelenina. Jedná se o známý salát, kopr, petržel, celer, řeřicha, koriandr (nenechte se zmást, že jsme některé z nich zahrnuli také do skupiny kořenové zeleniny - pamatujte na výroky o vrcholcích a kořenech), stejně jako další kultury, které my téměř neznámé a nepěstované ve středním pruhu. Všechny tyto plodiny jsou letničky odolné vůči chladu, jsou osety hlavně semeny.

Vytrvalá zelenina. Je něco neobvyklého nazývat šťovík, rebarboru, chřest, křenovou zeleninou - ale je to tak. Všechny tyto rostliny jsou mrazuvzdorné, na jednom místě mohou růst od dvou do pěti let. Propaguje se semeny a vegetativně.

Brambory. Mezi zeleninou zaujímá zvláštní místo, je chována k získání hlíz. Brambory patří do rodiny lilku. Bramborové keře se snadno poškodí mrazem. Šíří se hlavně hlízami, ale můžete je také množit očima, klíčky, rozdělením keře a dokonce semeny (tato pracná práce nemá stejný účinek jako šíření hlízami).

Část zahradní pozemek které přidělujete zeleninovým plodinám, by neměly být zastíněny. Pokud je to možné, měli byste si vybrat volnou a dobře osvětlenou oblast s nejúrodnější půdou (pokud půda není příliš úrodná, musíte ji trpělivě začít vytvářet po mnoho let). Častou chybou začínajících pěstitelů zeleniny je touha po kombinovaném uspořádání plodin, kdy se zelenina a jahody umisťují mezi mladé jabloně a hrušky. Dokud jsou stromy mladé, zdá se, že všechno funguje dobře: korunky příliš nezastíňují postele, je tu dostatek světla a jídla pro zeleninu. Stromy však rychle získávají sílu, rostou a pak meziplodiny padají do stínu, jejich výnos se rok od roku snižuje. Většina zeleninových plodin a brambor skutečně netoleruje silné zastínění a přítomnost kořenů dřevin v půdě. Proto je jedním z hlavních pravidel pro komplex zahradnictví a zahradnictví - poskytnout místo pro každou plodinu a zohlednit potřebu následně provést kompetentní změnu (střídání) zeleniny a bobulí. Koneckonců, určitá kultura by měla být vrácena na své původní místo nejdříve po třech letech, a ještě lépe - po čtyřech nebo pěti letech. Chcete-li to provést, musíte vypracovat jasný plán pro umístění a střídání plodin.

Načasování návratu plodin na původní místo je zhruba následující: zelí - 3 - 4 roky, mrkev - 3, hrášek - 4 - 5, celer - 3, rajčata - 3 - 4, okurky - 3, salát - 1 -2, cibule - 4 - 5 let.

Výnos se obzvláště prudce snižuje a kvalita se zhoršuje trvalým pěstováním zelí, řepy, hrášku, rajčat, okurek a brambor.

Při opětovném pěstování rostlin na stejné půdě dochází ke snížení výnosu v důsledku uvolňování fyziologicky aktivních látek do půdy, které následně inhibují stejnou kulturu.

Nejvhodnější šířka záhonů je 1,2 m. Mezi postelemi jsou ponechány cesty široké 0,3 m. Vytvoření užších záhonů je plýtváním pozemkem zahradního pozemku, širší - znesnadňuje obdělávání půdy, péče o rostliny a sklizeň.


Podívejte se na video: Což takhle dát si špenát