Nový

Odrůdy sendvičových rajčat: Dobré krájení rajčat, které rostou v zahradě

Odrůdy sendvičových rajčat: Dobré krájení rajčat, které rostou v zahradě


Autor: Amy Grant

Téměř každý má rád tomatoin tak či onak a pro Američany je to často na hamburgeru nebo možném asandwichi. Existují rajčata pro nejrůznější použití, od dokonalého tvarování až po omáčku a rajčata ideální pro krájení. Jaká rajčata jsou nejlepší pro hamburgery a sendviče? Krájení rajčat… čtěte dále a dozvíte se více.

Druhy rajčat pro hamburgery a sendviče

Každý má své oblíbené rajče a protože všichni máme svůj vlastní osobní vkus, druh rajčat, který používáte na svém hamburgeru, je vaše firma. Většina lidí je toho názoru, že krájení rajčat rajčat versus pasteor romských rajčat je ideální sendvičovou odrůdou rajčat.

Rajčata na krájení bývají velká, masitá a šťavnatá - je lepší jít s with librou hovězího masa. Vzhledem k tomu, že krájení rajčat je velké, krájejí se dobře a snadno pokryjí buchtu nebo krajíc chleba.

Odrůdy sendvičových rajčat

Nejlepší rajčata pro krájení jsou opět diktována chuťovými pohárky, ale jako oblíbené byly uvedeny následující odrůdy:

  • Brandywine - Brandywine je pravděpodobně oblíbeným favoritem, originálním velkým růžovým rajským biftekem. Je k dispozici také v červené, žluté a černé barvě, ale nejoblíbenější je originální růžová Brandywine.
  • Hypoteční zvedák - Jedním z mých oblíbených je Mortgage Lifter, pojmenovaný po vývojáři této velké krásky, který využil zisky z prodeje svých rostlin rajčat na splacení své hypotéky.
  • Cherokee fialová - Cherokee Purple je dědictví, o kterém se předpokládá, že pochází od indiánů z Cherokee. Toto velké tmavě červené rajče s nádechem fialové / zelené je sladkým doprovodem k hamburgerům a BLT.
  • Hovězí steak - Biftek je starý pohotovostní režim. Dědictví s velkým, žebrovaným ovocem, které je masité a šťavnaté, a perfektní rajče pro krájení a prosté jídlo s chlebem nebo bez něj!
  • Black Krim - Black Krim je další rajče krájející rajče, o něco menší než ty výše, ale s bohatou, kouřovou / slanou chutí.
  • Zelená zebra - Chcete-li něco trochu jiného, ​​zkuste krájet zelenou zebru, pojmenovanou pro své zelené pruhy podsvícené zlatožlutou základnou. Chuť tohoto dědictví je spíše pikantní než sladká, příjemná změna a nádherná barva.

Ne všechna krájená rajčata musí být dědictvím. Existují také hybridní alsozomy, které se lahodně hodí jako sendvičová rajčata. Vyzkoušejte krájení velkého hovězího masa, steakového sendviče, RedOctober, Buck’s County nebo Porterhouse na svém dalším hamburgeru nebo sendvičové tvorbě.

Tento článek byl naposledy aktualizován dne


Glosář pojmů

All-America Selections (AAS):
All-America Selections je nejstarší nezávislá organizace pro testování květin a jedlých odrůd v Severní Americe. Rostliny jsou hodnoceny v nestranných pokusech a vítěz AAS označuje vynikající výkon zahrady.

Catfacing:
Znetvořené, deformované ovoce způsobené neúplným opylováním, obvykle kvůli chladnému počasí.

Určete:
„Bush“ rajčata, odrůdy, které dorůstají do kompaktní výšky (obvykle 3′ – 4 ′). Určuje zastavení růstu, když ovoce nasadí na horní pupen. Všechna rajčata z rostliny dozrávají přibližně ve stejnou dobu (obvykle po dobu 1–2 týdnů). Vyžadují omezené množství vytyčení pro podporu a jsou vhodné pro výsadbu kontejnerů.

Dědictví:
Otevřeně opylovaná rajčata, která byla pěstována bez křížení po dobu 40 nebo více let a jejíž semeno roste „věrně typově“.

Hybridní:
Řízená metoda opylování, při které pyl dvou různých druhů nebo odrůd prochází lidským zásahem a produkuje první generace potomků dvou vzdálených a odlišných rodičovských linií jakéhokoli osiva produkovaného rostlinami F1, je geneticky nestabilní a nelze jej uložit pro použití v následujících letech .

Neurčitý:
„Popínavá“ rajčata, která budou růst a plodit, dokud nebude zabita mrazem. Mohou dosáhnout výšky až 12 stop, ačkoli 6 stop je normální. Neurčité rostliny budou po celou sezónu kvést, nasazovat nové plody a dozrávat. Vyžadují značné sázky na podporu.

Otevřeně opylovány:
Pyl je přenášen přirozenými mechanismy, jako jsou včely nebo vítr. Dokud nebude pyl sdílen mezi různými odrůdami v rámci stejného druhu, potom produkované semeno zůstane rok co rok věrné svému druhu.

Open Source Seed Initiative (OSSI):

Organizace, která vyvinula a udržuje mechanismus, jehož prostřednictvím mohou šlechtitelé rostlin označit nové odrůdy plodin, které chovali, jako open source. Tento mechanismus je pokročilý jako alternativa k semenům chráněným patentem prodávaných velkými zemědělskými společnostmi, jako jsou Monsanto nebo DuPont.

Bramborový list (PL):
Listy obvykle nemají žádné nebo jen málo přerušení okraje listu. Někdy existuje několik velkých laloků nebo zářezů, ale většinou je okraj listu hladký.

Rugose:
Často tmavě zelený svraštělý vynořený list.

VFN:
Odolný vůči Verticillium Wilt (V), Fusarium Wilt (F) a hlísticím (N).


Tipy pro pěstování nejlepších degustací rajčat

Mnoho listů dokáže zachytit hodně slunečního světla, takže rostlina s hustým a zdravým listím dokáže přeměnit více slunečního světla na cukry a další chutné složky. Odrůdy dědictví mají větší procento listů než hybridy připravené k prodeji, což může částečně vysvětlit jejich chuť. Udělejte vše pro to, aby byly listy zdravé.

Na závěr si pamatujte, že nejchutnější rajčata vypadají, že pocházejí přímo z vinné révy a jsou konzumována čerstvá v zahradě. Měkké, zralé a voňavé ... neexistuje nic jako skutečně domácí rajče.

"To, co máš, je teplo slunce." Studené rajče má mnohem menší chuť. To voní dny slunečního svitu. “

Monty Don, Francouzské zahrady: Gurmánská zahrada (sběr a vůně zralého rajčete v zahradě francouzské restaurace)

Další informace o výše popsaných kultivarech a dalších odrůdách rajčat najdete v Rutgersově databázi odrůd rajčat.

"Neexistují žádná" nesprávná "rajčata (kromě těch odrůd voskovaného ovoce v supermarketu), měli byste si pěstovat, co se vám líbí."

Průvodce „Vsadíte se na svou zahradu“ k pěstování skvělých rajčat, Mike McGrath.

Odchozí odkazy v tomto příspěvku mohou být přidruženými odkazy, ve kterých tato stránka získává část prodeje bez dalších nákladů.


Podívejte se na video: Začínáme pěstovat rajčata