Informace

Společný výtok je chutná a zdravá tráva

Společný výtok je chutná a zdravá tráva


Zahradníci nemají rádi tuto rostlinu, protože ji považují za škodlivou plevel. Jakmile vykořeníte, přejdete po zemi a on opět zaplní celou zahradu ...

Zahradníci a zahradníci to dobře vědí otupit - Jedná se o plíživý oddenek, který nelze odstranit, vyřezávané listy a voňavý deštníkový květ. Nemusíte to dávat rozkvétat, ale zelené - určitě je použijte na svém stole!

Na začátku jara se na něm objevují klíčky, tak jemné, že je škoda je vytáhnout. Nepotřebují. Můžete si udělat vynikající salát z mladých zelených snů, zvláště cenných na jaře, kdy je stále málo zeleniny a bylin.

V létě, kdy po sekání vyrostou nové jemné listy, můžete je použít k vaření zelné polévky, boršče a druhého jídla. Například Japonci preferují obyčejný salát před obvyklým ve všech ročních obdobích.

Naši předkové jedli sněh z dávných dob. V knize „The Life of Elder Seraphim of Sarov, Hermit and Hermit“ řekl ctihodný otec, že ​​tři roky jedl jen jednu sklíčenost: vařil zelnou polévku a kvašil ji jako zelí a sušil ji na zimu. Svatý se tedy dožil zralého stáří. Tato bylina skutečně obsahuje spoustu vitamínu C, bílkovin a až 3% tuku, jakož i další biologicky aktivní látky, které mají pozitivní vliv na srdeční sval.

V lidovém léčitelství se rýma používá pro různé nemoci - kurděje, dna, revmatismus, zánět gastrointestinálního traktu.

Tolik k obyčejnému fňukání - plevel, který je třeba pěstovat na vašich pozemcích, a ne vykořenit!

Nabídnu čtenářům několik receptů využívajících tento sen.

Vysněný salát

Nasekejte mladé listy snů, přidejte rostlinný olej, půl vejce, ocet, sůl, cukr - podle chuti.


Křenový salát

K přípravě jídla budete potřebovat vysněné listy - dva svazky (asi 500 g), strouhaný křen - 100 g, zakysaná smetana - 4 lžíce. lžíce, sůl podle chuti.


Sklizeň pro budoucí použití na boršč

1 díl snu, 1 díl quinoa zahradní, 1/3 dílu šťovíku.

Nasekejte vše na jemno, trochu posolte, promíchejte a duste 5 minut (bez vody). Uspořádejte do sterilizovaných nádob (nejlépe malých) a srolovat. V zimě použijte k vaření zelné polévky a boršče. Spánek dokonale nahradí bílé zelí.


Na svých stránkách používám hada od okamžiku, kdy vyroste, a až do pozdního podzimu svěží, a v zimě - v mezerách.

Neveďte ke sténání ve svých cads!

V. Ševčuk,
zahradník


Runny obyčejný

střední a jižní část evropské části Ruska, Kavkaz, jižně od západní Sibiře

lesy, keře, zahrady, parky, zeleninové zahrady, plevelná místa

sacharidy a příbuzné sloučeniny (scillit), alicyklické sloučeniny (alfa-yonon atd.), mono- a seskviterpenoidy (pinen, limonen, terpinen, terpinolen, myrcen, kafen, sbinen, alfa-thujen, ocymen, kafr, citronellol, linalool, alfa-geraniol, linalyl-acetát, isobornylacetát, limonen, beta-fellandren), steroidy (beta-sitosterol), benzen a jeho deriváty, kumariny (umbelliferon), flavonoidy (kvercetin, kaempferol), sloučeniny obsahující dusík (cholinové sloučeniny), polyacetylenové sloučeniny falcarindiol atd.), alifatické alkoholy, sacharidy, alkoholy, aldehydy, ketony, mastné kyseliny a jejich deriváty (palmitová, stearová, ethylacetát), organické kyseliny (jablečná, citrónová), éterický olej (do 0,1%), pektin, draslík, vápník, stopové prvky, železo (16,6%), měď, mangan, titan, bór, vitamin C (65-100 mg%), karoten (až 8 mg%)

nemoci kloubů, dna, revmatismus, artritida, artróza, gastrointestinální onemocnění, některá onemocnění ledvin a močového měchýře, chronická zácpa, obezita, exsudativní diatéza, rány, proleženiny, erysipel, plísňové kožní léze


Veronica vláknitá

Trvalka roste zpravidla na dobře navlhčené půdě obohacené o užitečné mikroelementy. Navenek vypadá rostlina docela malebně a na nízkých stoncích uvolňuje mnoho květů bledě modrého odstínu. Plevel je schopen „zachytit“ velké území za krátkou dobu. Lze jej odstranit pouze pravidelným sekáním trávníků a odplevelením.


Potravinová tráva

Spánek je vytrvalá bylina s dlouhými plazivými oddenky. V zahradách a zeleninových zahradách - známá škodlivá plevel. Mnohokrát jsem musel slyšet stížnosti letních obyvatel na tuto rostlinu. Ale navzdory všemu si sténání zaslouží pozornost.

Za prvé, had je široce používán v okrasném zahradnictví, byly vyšlechtěny odrůdy s pestrými listy. Dekorativní sníh je velmi barevný. Pokud potřebujete rychle vyzdobit velkou plochu, pak je na to ideální. Dobře vypadají také záclony z pestrého kalu, ohraničené okrajem. Taková přistání téměř nevyžadují údržbu: výtok těsně vyplňuje poskytnutý prostor a vytlačuje všechny konkurenty! Rostlina dobře snáší stínování, cítí se dobře i pod baldachýnem jedle, proto se často používá k vytvoření lesní zóny v zahradě. Pro zachování dekorativnosti jsou rostliny pravidelně krmeny.

Za druhé, rýma je jednou z nejužitečnějších rostlin, zásobárnou vitamínů a mikroelementů. Jeho listy obsahují dusíkaté sloučeniny, kyselinu citrónovou a jablečnou, flavonoidy, vitamín C, minerální soli, éterické oleje, pryskyřice, saponiny a škrob. Záblesky se již dlouho používají v lidovém léčitelství. Často se používal jako čistič krve. Tato užitečná tráva také zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu, normalizuje metabolismus solí. Při revmatismu jsou obklady vyráběny z ospalosti.

Za třetí, ospalý je zdravý a chutný potravinářský produkt. Dokonce i za starých časů se zelná polévka, polévky, přílohy připravovaly z mladých listů, které se sušily v surové a fermentované formě, sušily se pro budoucí použití.

Existuje spousta receptů na jídla ze snu, rád bych se podělil o své oblíbené. Tato jídla jsou vynikající a velmi rychlá na přípravu.

Seda a šťovík polévka s ovesnými vločkami

Ovesné vločky - 2 lžíce. lžíce

Brambory oloupejte, nakrájejte, vložte do vroucí vody, vařte 5 minut. Vypusťte a nasekejte šťovík, vložte do hrnce, vařte 2 minuty, přidejte 2 lžíce ovesných vloček a okamžitě vyjměte ze sporáku. Dochutíme solí a pepřem. Nalijte polévku do porcovaných misek, ozdobte bylinkami, vložte lžíci zakysané smetany.

Pečeme pečené s bramborami a vejci

Opláchněte mladé listy snu, nakrájejte, vložte do hluboké pánve, přidejte 2 lžíce rostlinného oleje a 1 lžíci vody a vařte pod víkem po dobu 5 minut. Brambory nakrájíme na plátky, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, lehce orestujeme na pánvi. Brambory promícháme a scedíme, přelijeme rozšlehanými vejci, podle chuti osolíme, okoreníme, vložíme na 10 minut do předehřáté trouby. Před podáváním posypeme bylinkami.

Pečený sníh lze konzumovat jako samostatný pokrm i jako přílohu k masným nebo rybím výrobkům. Dobrou chuť!

Irina SAPESHKO,

zahradní architekt,

člen Asociace odborníků

krajinný průmysl Běloruska


Společný výtok je považován za obzvláště začarovanou trávu mezi obyvateli léta. Fantasticky houževnatý, díky mocným kořenům a hojnosti pupenů. Za příznivých podmínek dorůstá až jeden a půl metru, elegantně kvete, je obtížné plevel a vymýcení. Odpradávna je ceněn pro svou nenáročnost, všestrannost a množství vitamínů.

Ortodoxní mniši a starší přidávali ke každému jídlu listy; rolníci používali frázi „žil bych jen do zoufalství.“ Během války tato užitečná plevelná „snitka“ zachránila stovky tisíc životů.

  • vitamín C,
  • rostlinný protein
  • draslík,
  • měď
  • žehlička
  • zinek
  • vápník
  • glukóza,
  • vlákno,
  • karoten.

Pravidelné užívání ospalosti snižuje riziko maligních nádorů, čistí tělo od toxinů, „obnovuje“ imunitní systém, zmírňuje anémii, otoky, reguluje činnost trávicího traktu a vylučovacích orgánů. Je prokázáno, že má pozitivní vliv na srdce, ledviny, průtok krve.

Květy snů jsou nádherná rostlina medu. Mladé výhonky lze přidat do čaje, kompotu, infuze. V této rostlině jsou mladé výhonky považovány za léčivé. Není obtížné správné vysušení - teplota je 25-30 stupňů, suchá, čistá, dobře větraná místnost, žádné přímé sluneční světlo. Připravené suroviny se skladují ve skleněných nádobách nejdéle dva roky. Kromě toho je sůl solená, zmrazená, konzervovaná. Kysané zelí je skvělý analog zelí, nakládané se podává jako předkrm, salát, polévky.

Podnikaví lidé úspěšně prodávají tuto prospěšnou plevel. Zájem o suroviny od farmaceutických společností, vegetariánských restaurací, chovatelů hospodářských zvířat. Minimální cena za 100 gramů sušených listů je 90 rublů. Vydělávání peněz plením vlastního majetku - není to sen?

Druhou užitečnou trávou, o které bych chtěl mluvit, je kopřiva


Střední hvězdicovité nebo dřevěné vši

Otravná plevel, kterou většina majitelů předměstských oblastí dobře zná, velmi brzy začne utahovat půdu v ​​záhonech a květinových záhonech zeleným kobercem. Není náhodou, že tato rostlina byla přezdívána dřevem: průměrná hvězdička netoleruje sucho a raději roste na vlhkých místech, na dobře navlhčené půdě.


Střední hvězdice, nebo dřevěné vši, je rozšířená plevel a léčivá rostlina

V lidovém léčitelství se dřevitá bylina používá jako analgetikum, protizánětlivý, hemostatický, antiseptický prostředek. Díky vysokému obsahu kyseliny askorbové a přítomnosti karotenu v rostlině se čerstvá hvězdicovitá bylina také používá jako vitamínový prostředek na jaře, je velmi užitečné ji přidávat do salátů.

Infuze a odvar z dřevoviny se používají jako externí lék na kožní onemocnění, oděrky, akné. Koupel na nohy s odvarem z této rostliny pomáhá zbavit se otoků a koupel s infuzí nebo odvarem z byliny má mírný uklidňující účinek. Gruel z dřevin vařený s vroucí vodou se používá k léčbě kloubních onemocnění, radikulitidy (aplikované na postiženou oblast).


Na jaře je velmi užitečné přidat do salátů čerstvou dřevinovou bylinu.

Pro vnitřní použití se připravují infuze a šťáva z čerstvých bylin. Působí blahodárně na kardiovaskulární a nervový systém, pomáhají snižovat krevní tlak, lidová medicína tyto prostředky využívá také při léčbě onemocnění jater a žlučníku, metabolických poruch.

Pokud jde o nákup léčivých surovin, názory se liší: někteří odborníci se domnívají, že dřevinovou trávu lze sbírat během kvetení a sušit při teplotě nepřesahující +40 stupňů, zatímco jiní trvají na tom, že léčivé vlastnosti jsou zachovány pouze v čerstvé rostlině a používejte jej na čerstvé období nebo (méně často) kvašené na zimu jako vitaminový doplněk.


Červotoč

Jinak se dřevorubci nazývají hvězdná červ. Rostlina se rychle množí a ve vlhkém létě se může rozšířit na většinu záhonů. Vegetace trvá dlouho: od května do října. Listy obsahují více vitamínů skupin A, C a E. Woodlice má vysokou koncentraci stopových prvků, jódu a draslíku.

Woodlice je léčivá rostlina. Lékaři doporučují používat jej surový pro onemocnění štítné žlázy, cystitidu, hypertenzi, bronchitidu a artritidu. Přidáním několika listů rostliny do salátu můžete zabránit rozvoji žlučových kamenů a urolitiázy.

Ženy v domácnosti posypte salát, polévku nebo druhý jemně nasekanými bylinkami. Díky své neutrální chuti je dřevo vhodné pro většinu hotových jídel.


Podívejte se na video: Rýmovník