Sbírky

5 lahodných pokrmů, které potěší vaše hosty na Vánoce

5 lahodných pokrmů, které potěší vaše hosty na Vánoce


Vánoční stůl předpokládá přítomnost tradičních jídel. Spolu s nimi však může být zdoben dalšími stejně chutnými občerstvením.

Kutia

Kutia je nedílnou součástí vánočního stolu. Jedná se o vánoční dárek, který se ochutná jako první po půstu. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu: z rýže, perlového ječmene a ječmene krupice. Pravá kutia se však vyrábí z pšenice.

Dekorace pokrmu závisí na vaší fantazii a kulinářských preferencích. K tomu můžete použít: mák, ořechy, rozinky, sušené ovoce, chalvu, med, kondenzované mléko, karamel, čokoládu. Předpokládá se, že čím bohatší a bohatší je toto jídlo, tím větší prosperitu a prosperitu budete mít ve svém domě.

K přípravě pšenice kutya budete potřebovat:

  • 1 sklenice pšenice;
  • 3 sklenice vody pro kutya;
  • 2 sklenice vody pro uzvar;
  • 3 lžíce. l. slunečnicový olej;
  • 100 g rozinek, máku a smažených vlašských ořechů;
  • 5 lžíce. Miláček;
  • 200 g sušeného ovoce;
  • špetka soli.

Příprava:

  1. Pšenici roztřídíme, opláchneme a namočíme do vody přes noc, nebo alespoň na několik hodin.
  2. Vypustíme vodu, naplníme ji 3 sklenicemi čisté vody, přidáme sůl, rostlinný olej a necháme vařit v nádobě se silným dnem po dobu 2 hodin.
  3. Mák necháme bobtnat ve vroucí vodě po dobu 1 hodiny. Potom ji rozdrtíme v třecí misce na mléko.
  4. Smažte ořechová jádra v troubě, dokud nejsou odstraněny slupky.
  5. Namočte rozinky a sušené ovoce na 20 minut do horké vody.
  6. Vařte uzvar ze sušeného ovoce: naplňte je vodou a vařte 10 minut.
  7. Uzvar ochlaďte, přefiltrujte, přidejte do něj med a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
  8. Do vychlazené hotové pšenice přidejte rozmačkaný mák, nasekané vlašské ořechy, rozinky, část nakrájeného sušeného ovoce z uzvaru.
  9. Přidejte uzvar s medem do kutya, promíchejte.

Podle prastaré tradice se pšeničná kutya podává v keramických miskách a konzumuje se dřevěnými lžícemi.

Tomel salát

Toto neobvyklé ovoce dodá salátu koření a odhalí chuť jiných potravin novým způsobem. Doporučujeme připravit salát s tomelem a měkkým kozím sýrem. To bude vyžadovat:

  • salátové listy nebo salátová směs - 180 g;
  • rajčata - 1 ks .;
  • tomel - 1 ks .;
  • slunečnicová semínka - 30 g;
  • med - 40 g;
  • jablečný ocet - 2 lžíce. l .;
  • nerafinovaný slunečnicový olej - 50 ml;
  • měkký kozí sýr - 100 g;
  • sůl, černý pepř podle chuti.

Proces vaření:

  1. Uděláme náplň do salátu, k tomu je třeba míchat med, ocet, sůl, pepř a za občasného míchání přidat olej.
  2. Opečená slunečnicová semínka osmažte v troubě, dokud lehce nezhnědla.
  3. Tomel nakrájejte na plátky a zalijte připravenou náplní, promíchejte.
  4. Nakrájejte rajčata a kozí sýr.
  5. Na misku dejte část salátové směsi nebo listů, naplňte ji omáčkou, přidejte tomel, rajčata a kozí sýr.
  6. Vrch posypeme zbývající zelenou směsí a praženými semínky. Přidejte zbývající výplň.

Jasné kořeněné jídlo s neobvyklou chutí nenechá nikoho lhostejným.

Salát z rukoly a fety

Jednoduchý zeleninový salát s rukolou a fetou by určitě měl být na slavnostním stole. Pečená sezamová semínka dodají pokrmu vynikající chuť.

Složení:

  • cherry rajčata - 200 g;
  • čerstvé okurky - 150 g;
  • rukola - 150 g;
  • sýr feta - 100 g;
  • citronová šťáva - 2 lžíce. l .;
  • olivový olej - 2 lžíce. l .;
  • pražená sezamová semínka - 20 g.

Příprava:

  1. Sezamová semínka lehce osmažte na suché pánvi nebo v troubě.
  2. Nakrájejte rajčata na dva kousky a okurky na plátky.
  3. Stiskněte citronovou šťávu.
  4. Nakrájejte sýr na kostky a položte ho na zeleninu.
  5. Přidejte rukolu a naolejujte salát.

Posypte misku toastovými sezamovými semínky a podávejte.

Pečená zelenina s mozzarellou

Pro ty, kteří si chtějí připravit neobvyklou přílohu k masu nebo rybám, je vhodná pečená zelenina s mozzarellou. Složení zeleniny se může lišit. Vezměte si například lilek, papriku, rajčata a květák. Zelenina, kromě zelí, se nakrájí na kostky, zelí se rozdělí na malé květenství. Lilek a pepř jsou položeny na dno plechu a pokropeny olejem.

Poté přidejte nakrájená rajčata a květák. Znovu posypte olejem. Nahoře rozložte mozzarellu a misku pošlete na 30 minut do trouby. Poté vyjměte a posypte nahoře strouhaným tvrdým sýrem. V troubě necháme dalších 10 minut. Pečená zelenina se podává jako samostatné jídlo nebo jako příloha k masu a rybám.

Existuje další možnost vaření. Můžete nakrájet zeleninu na velké kousky, potřít majonézou. Mozzarellu dáme pouze na rajčata, zbytek zeleniny posypeme strouhaným tvrdým sýrem a upečeme.

Tvarohový koláč s mandarinkami

Tvarohový koláč s jemnou tvarohovou vrstvou a aromatickým mandarínkovým želé bude dokonalým vyvrcholením vánoční večeře. Připravte si následující produkty předem:

  • 350 g sušenek, nejlépe káva;
  • 120 g másla;
  • 400 g tučného tvarohu;
  • 250 g krystalového cukru;
  • 2 lžíce. škrob;
  • 2 velká vejce;
  • 3-4 mandarinky;
  • 200 ml vody;
  • 5 g vanilkového cukru;
  • 30 g instantní želatiny.

Příprava:

  1. Umyté mandarinky se slupkou nakrájejte na kousky, přidejte 150 g cukru, vodu a jednu hodinu duste.
  2. Tvaroh, zbývající cukr, zakysaná smetana, vejce, šlehejte mixérem do hladka, hmotu promíchejte škrobem.
  3. Rozdrťte sušenky, promíchejte s rozpuštěným máslem a rozložte složení do formy pokryté papírem na pečení.
  4. Tvarohovou hmotu dáme na strouhanku a pečieme v troubě předehřáté na 160 ° C asi 40 minut.
  5. Ochlaďte základnu tvarohového koláče v troubě.
  6. Horké mandarinky rozemlejte v sekáči nebo mixéru spolu s vanilkovým cukrem. Přidejte želatinu a nechte ji úplně rozpustit ve složení mandarinky.
  7. Nalijte ovocné želé na chlazený základ tvarohového koláče a formu pošlete do chladničky přes noc nebo na 6-8 hodin.

Pro snazší vyjmutí dezertu a krájení na porce použijte dělenou strukturu pečení.

  • Tisk

Ohodnoťte článek:

(2 hlasy, průměr: 5 z 5)

Sdílej se svými přáteli!


Podívejte se na video: Top 6 vánočních bytostí a bohů, kteří nosí na Vánoce dárky