Zajímavý

Irga - amelanchier - bishmula - Amelanchier - nová ovocná plodina - odrůdy, pěstování a recepty

Irga - amelanchier - bishmula - Amelanchier - nová ovocná plodina - odrůdy, pěstování a recepty


Druhy irgi, reprodukce, pěstování užitečných a okrasných plodin v chatkách

Irga je velmi zajímavý, elegantní a velmi dekorativní keř. Tato rostlina kombinuje vše, co je pozitivní a cenné, což vždy přitahovalo člověka v bobulových plodinách.

Spolu s nejvyšší zimní odolností, odolností vůči škůdcům a chorobám, odolností proti suchu má Irga skutečně zázračné vlastnosti - posiluje imunitní systém, normalizuje fungování srdce, jater, ledvin, zlepšuje chuť k jídlu, posiluje spánek a povzbuzuje, potěší jeho veselý, elegantní vzhled po celý rok.

V této kultuře je vše dekorativní: nádherné bílé květy v hustých květenstvích připomínajících ptačí třešně a v létě jasně zelené a šarlatové v podzimním listí a překvapivě příjemné na dotek dřevo používané v lidovém umění, které se snadno změní na atraktivní řemesla v rukou pána. Irga už dlouho přitahovala pozornost: při procházce lesem si lidé všimli tmavých plodů ve tvaru černého rybízu, které byly mnohem příjemnější na chuť. Když jsme je začali jíst, bylo těžké přestat. Objevila se tedy v zahradách lidí a stále tam žije, potěšená elegantní zelení, jasnými květinami a překvapivě sladkou chutí ovoce ...

Nejen v Rusku je irga milována a oceňována, je široce známá po celém světě a především jako nádherná okrasná rostlina, která zdobí trávníky chat, statků, zahrad a náměstí v Kanadě, USA, v mnoho částí Malé Asie, severní Afriky a na jihu Evropy.

Irgi samozřejmě nemá tak bohatou historii jako například jabloň. V Evropě je jako ovocná rostlina známá až od 16. století. Nejprve se pěstovalo v Anglii, poté v Holandsku. Jeho plody se v té době používaly výhradně k výrobě nádherného vína připomínajícího Cahors. Od 19. století se první průmyslové výsadby irgi začaly pokládat v USA a Kanadě, kde je dodnes velmi populární a pěstuje se jak v domácnostech, tak v komerčních zahradách.

V Rusku ještě nejsou k dispozici průmyslové výsadby této úžasné kultury. Vědci však předpovídají významné rozšíření oblasti irgu v mnoha částech světa. Včelařské oblasti mají zvláštní vyhlídky, protože tato kultura je také vynikající rostlinou medu.

V divoké, přírodní formě tato kultura roste na Kavkaze, na Krymu a v pobaltských státech, cítí se dobře na okrajích lesů, v pasekách, na skalnatých slunečných svazích, stoupá do nadmořské výšky 1900 metrů nad mořem, a dokonce i v zóně tundry. Vlasti Irga je Severní Amerika, kde je Irga ve své přirozené podobě velmi rozšířená.

V této kultuře je vše zajímavé, dokonce i latinský název - Amelanchier - pochází z francouzské amelanche, což naznačuje medovou chuť ovoce, severoamerický - Saskatoon - je tak rozšířený, že celé město Saskatoon je pojmenováno podle irgi, kde irga je tradiční rostlina. V Rusku je irgu často nazýván „korinka“ pro svoji podobnost v sušené formě s hrozny bez pecek.

Rod Irga (Amelanchier) patří do čeledi Rosaceae a zahrnuje asi 18 druhů. Na území Ruska je rozšířený druh irgi kulatých listů. Je mnohem méně běžné setkat se s hosty ze Severní Ameriky - Spikelet Irga, kanadská a krvavě rudá.

Irga je velký keř vysoký 3,5–4 metry. Někdy trvalky připomínají skutečné stromy a dosahují výšky 8 metrů! Nadzemní část se skládá z kmenů, které dosahují počtu 20-25 ks. A kořenový systém, pronikající do hloubky 2 metry, se šíří v okruhu 1,5-2,5 metru. Irgi se vyznačuje bohatým růstem kořenů, který omlazuje rostlinu. Listy, podle druhu, mají vejčitý nebo zaoblený tvar, obvykle jsou nahoře tmavě zelené a lehčí dole, husté, hrubě pilovité nebo ozubené na polovinu. Irga obvykle kvete v polovině května, bílá v rovných nebo klesajících 10-12květých hroznech.

Kvetení pokračuje, v závislosti na povětrnostních podmínkách, od 7 do 10 dnů a připomíná kvetení třešní. V této době jsou jednotlivé rostliny irgi i hromadné výsadby mimořádně dekorativní.

Zrání ovoce nastává počátkem - polovinou července. Ovoce (v závislosti na druhu nebo odrůdě rostliny) od kulatého až po obrácený hruškovitý tvar, o průměru 1-1,5 cm a hmotnosti až jeden a půl gramu. V procesu zrání plody mění barvu z červené na fialovou nebo téměř černou s namodralým voskovým květem. Plody jsou úžasně chutné s tenkou, něžnou, šťavnatou slupkou. Originální sladká chuť, která je charakteristická pouze pro irge, je přičítána vyváženému obsahu organických kyselin a cukru.

Bobule obsahují značné množství kyseliny askorbové, karotenu a dalších důležitých vitamínů. Obzvláště hodně vitaminu C se hromadí během období zrání ovoce, po kterém kyselina askorbová postupně zmizí. Plody také obsahují třísloviny, antokyany a minerální soli. Irgu se doporučuje jako profylaktický prostředek pro kardiovaskulární a gastrointestinální onemocnění a šťáva se doporučuje pro oplachování onemocnění dásní.

Konzumují plody irgi čerstvé i zpracované. Z čerstvého ovoce se získá víno s nádhernou chutí a vzácnou červenofialovou barvou. Irga se používá k výrobě džusů, džemu, marshmallows, kompotů, želé, kandovaného ovoce, želé. Obzvláště chutný džem lze získat, pokud se ke dvěma částem cukru přidá stejné množství plodů irgi a jedna část černého rybízu. Zde jsou jen některé z receptů na to, co lze vyrobit z irgi ovoce:

Irgi kompot. 60 g cukru se rozpustí v 8 sklenicích vody, přivede se k varu, bobule irgi (400 g) se ponoří do horkého sirupu, znovu se přivede k varu a ochladí se. Můžete přidat 1 g kyseliny citronové.

Irga šťáva. Blanšírujte bobule sirgi ve vroucí vodě a vytlačte šťávu v odšťavňovači nebo přes dvě vrstvy tenkého plátna. Výslednou šťávu lze použít k výrobě ovocných nápojů, marmelády, želé, želé.

Irgi sirup. Přidejte 0,5 kg cukru na 1 litr šťávy; vařte 15-20 minut, nalijte do vařených lahví, uzavřete a uložte na chladném místě.

Ovocný nápoj z irgi. Umyjte umyté bobule a vytlačte z nich šťávu. Nalijte výlisky vodou, nechte 10 minut, pak je přiveďte k varu, smíchejte vývar s dříve získanou šťávou, přidejte cukr v poměru 1 šálek na 1 litr vody. Vydržte 10-12 hodin. Podávejte studené.

Z poměrně velké škály druhů irga je třeba rozlišovat tři nejběžnější a nejcennější jak v potravinách, tak v dekorativním smyslu - jsou to olše irská, kanadská irga a krvavě červená irga.

Irga olše je vícelistý keř vysoký až 4 metry s hladkou tmavě šedou kůrou. Listy jsou eliptické, téměř kulaté. Podzimní barva listů je jasně žlutá. Květy jsou bílé s jemnou vůní, až do průměru 20–22 mm. Plody jsou fialové, do průměru 15 mm a hmotnosti až 1,5 g, velmi sladké a příjemné na chuť. Při správné péči může 7-8 let stará rostlina vyprodukovat až 10 kg šťavnatých bobulí.

Irga kanadská - vysoký stromovitý keř, dosahující výšky osm metrů. Má tenké visící větve. List je oválný, eliptický nebo podlouhlý. Mladé listy jsou narůžovělé, fialové nebo měděné, podzimní barva listů je tmavě červená nebo oranžová. Květy jsou velké ve volných květenstvích, až do průměru 28-30 mm. Plody jsou sladké s masitou, tmavě růžovou dužinou o hmotnosti až 1 g. Maximální výnos - 6 kg na keř.

Irga krvavě červená - štíhlý keř vysoký až tři metry se vzestupnou korunou. Listy jsou oválně podlouhlé, dlouhé 306 cm, letní barva listů je jasně zelená, podzimní barva oranžová. Květy jsou velké s protáhlými okvětními lístky dlouhými 10–14 mm. Ovoce je téměř černé, sladké a chutné. Hmotnost plodů až 0,7 g. Sklizeň - až 5 kg na rostlinu.

Všechny tyto typy irgi jsou nenáročné na půdní podmínky a jsou schopny odolat mrazům až do -40 ° C, přinášejí ovoce každý rok.

Nenáročnost a vysoká zimní odolnost rostlin irgi jsou způsobeny jejich biologickými vlastnostmi: hluboké podestýlky kořenů zachrání rostlinu ve velmi krutých zimách a kořenový systém vyvinutý do šířky umožňuje křovím dodávat živiny nejen z hloubky, ale také z velké oblasti.

Irga se reprodukuje docela jednoduše. Nejúčinnější metodou je setí semen a roubování řízky na horský popel. Prvním způsobem se množí druhy irgi a odrůdy se roubují řízky.

Výsev semen je nejjednodušší a nejúčinnější metoda a jak již bylo zmíněno, lze ji použít k reprodukci druhů irgi.

Semena se nejlépe izolují z čerstvě sklizeného ovoce a vysévají se ihned po sklizni. Jsou zasety přímo do země, do dobře připravených, oplodněných hřebenů. Ihned po zasetí jsou postele hojně zalévány.

Sazenice se obvykle objevují na podzim, méně často na jaře příštího roku. Jednoleté děti dosahují výšky 10–12 cm, dvouleté dosahují 40 cm. S dobrou výživou a péčí můžete již v příštím roce získat dobře vyvinuté jednoleté děti, vhodné k trvalé výsadbě místo na zahradě.

Méně často se při chovu irgi používá roubování pomocí řízků. K tomu jsou jako populace vybrány dvouleté sazenice jeřábů, které se ve velkém počtu nacházejí v zónách lesoparku. Není těžké je připravit - na podzim, po dešti, sazenice snadno vytáhnou ze země. Díky nejvyššímu stupni přežití se i rostliny vysazené na jaře cítí skvěle. Očkování se provádí na jaře během období průtoku mízy ve výšce 10-15 cm metodou vylepšené kopulace. Míra přežití řízků je poměrně vysoká a dosahuje 85–90%.

Amatérští zahradníci často provádějí očkování ve výšce 75–80 cm, aby vytvořili standardní formy irgi - extrémně dekorativní a používané při stavbě krajiny po celém světě.

Irgu, jako vysoce dekorativní keř, se často používá při terénních úpravách pro výsadbu vzorků, skupin, okrajů a zahuštění. Často vysazované rostliny vytvářejí nádherně vypadající živý plot.

Jak již bylo zmíněno dříve, irga není absolutně náročná na podmínky pěstování a není jí třeba věnovat prakticky žádnou péči.

Před výsadbou se půda pro výsadbu hnojí na 1 m3: 6-7 g organických hnojiv, až 40 g superfosfátu, 25 g draselné soli a ne více než 30 g dusičnanu. Při výsadbě jsou sazenice pohřbeny 5-7 cm do půdy, někteří amatérští zahradníci doporučují řezat rostliny a ponechat 5-6 pupenů. Nejpříznivějším obdobím výsadby je podzim.

Rostliny Irgi se velmi dobře zakořenily a příští rok můžete získat malou sklizeň sladkých bobulí (za předpokladu, že jsou zasazeny za dva roky); a ve stejném roce (podléhá roubování řezáním).

K vytvoření silného keře s rovnoměrně rozmístěnými bočními výhonky v amatérském zahradnictví se používá selektivní prořezávání, které spočívá v odstraňování příliš dlouhých větví, odstraňování slabých, nemocných a zlomených výhonků, vyřezávání kmenů, které nedávají nový růst. Ihned po takové operaci je vhodné rostliny nakrmit organickými hnojivy.

Kromě prořezávání se pro dosažení vysokých a stabilních výnosů někdy používá zavlažování. Od roku 2001 byly moderní irgi plantáže v Kanadě zavlažovány kapacími zavlažovacími zařízeními, s takovým systémem zvlhčování půdy, výnosy vzrostly o 25-30%.

Plodinu lze sklízet již v červenci, obvykle v několika fázích, protože irga je charakterizována nesimultánním zráním a vášnivými fanoušky ovoce - ptáci také neumožňují odložit konzumaci ovoce.

Na závěr bych chtěl popřát všem zahradníkům a obyvatelům letních oblastí bez výjimky, aby měli tuto nenáročnou a extrémně okrasnou rostlinu na svém místě.

Nikolay Khromov, výzkumný pracovník, Ph.D. I. V. Michurina


Podívejte se na video: Eating Service Berries and Discussing Tidbits of Experience