Zajímavý

Kroky pro sklizeň citronové trávy

Kroky pro sklizeň citronové trávy


Autor: Nikki Tilley, autorka The Bulb-o-licious Garden

Citronová tráva (Cymbopogon citratus) je běžně pěstovaná bylina. Jeho stopka i listy se používají v mnoha připravených pokrmech, jako jsou čaje, polévky a omáčky. I když je snadné pěstovat a starat se o něj, někteří lidé si nejsou jisti, kdy a jak sbírat citronovou trávu. Sklizeň citronové trávy je ve skutečnosti snadná a lze ji pěstovat téměř kdykoli nebo po celý rok, pokud se pěstuje uvnitř.

Sklizeň citronové trávy

Citronová tráva se běžně používá k přidání chuti a aroma do jídla. Nejčastěji se však používá a je jedlý obvykle stonek. Vzhledem k tomu, že stonky jsou poněkud tvrdé, jsou obvykle rozdrceny, aby při vaření mohla projít vůní citronu. Pouze něžná část uvnitř je považována za jedlou, takže jakmile je uvařená, může být nakrájena na plátky a přidána do různých pokrmů. Tato něžná část má také tendenci být umístěna směrem ke spodní části stonku.

Jak sklízet citronovou trávu

Sklizeň citronové trávy je jednoduchá. I když můžete citronovou trávu sklízet téměř kdykoli během vegetačního období, v chladnějších oblastech se obvykle sklízí na konci sezóny, těsně před prvním mrazem. Pokojové rostliny lze sklízet po celý rok.

Mějte na paměti, že nejvíce jedlá část je blízko spodní části stonku; to je místo, kde budete chtít prasknout nebo odříznout citrónovou trávu. Nejprve začněte se staršími stonky a hledejte ty, které jsou kdekoli mezi 0,6–1,3 cm silnými od to do ½ palce. Pak jej buď odlomte co nejblíže ke kořenům, nebo odřízněte stopku na úrovni země. Můžete také otočit a vytáhnout stopku. Nedělejte si starosti, pokud skončíte s některými cibulkami nebo kořeny.

Poté, co sklidíte stonky citronové trávy, odstraňte a zlikvidujte dřevěné části i listy (pokud nemáte v úmyslu použít a usušit listy na čaje nebo polévky). Zatímco většina lidí si sbírá citronovou trávu k okamžitému použití, může být v případě potřeby zmrazena až na šest měsíců.

Nyní, když víte něco víc o sklizni citronové trávy, můžete si vybrat tuto zajímavou a chutnou bylinu, kterou můžete použít pro vlastní vaření.

Tento článek byl naposledy aktualizován dne


Péče o citronovou trávu - Jak pěstovat a sklízet citronovou trávu

Citronová tráva je jednou z těch trvalek, které dosud nenapadly srdce a zahrady na této straně Atlantiku. Ne pro nedostatek vůně nebo okrasné hodnoty, ale nízká klíčová přitažlivost byliny má co do činění s omezeným výklenkem, který zaujímá na scéně mezinárodní kuchyně. To znamená, že citronová tráva se pomalu přizpůsobuje v mnoha zahradách a kuchyních jako jedlá rostlina.

Vidíte to na okenních parapetech kuchyní s výhledem na dvorek a rostoucích v odlehlých rozích zahrady, kde se zdá, že nic jiného neroste. Jaký je příběh této byliny a pro jaké další účely ji můžete pěstovat, když nejste velkým fanouškem vývarů a polévek? Tento článek vám řekne vše, co potřebujete vědět o citronové trávě, jejím použití a o tom, jak ji pěstovat, sklízet a skladovat.


Základy citronové trávy

Než přejdete k krokům sklizně citronové trávy, měli byste si být vědomi několika základních informací o této rostlině. Nejprve musíte vědět, že citronová tráva je obvykle tropický druh. Může dobře vzkvétat, pokud je teplota dostatečně teplá. Také, pokud udržíte vhodné počasí, bude tato rostlina daleko od problémů s domácími mazlíčky a bude drsná.

Stejně jako mnoho jiných tropických rostlin i tato bylina miluje sluneční světlo, ale můžete ji pěstovat uvnitř místnosti. Ale ujistěte se, že rostlina nevysuší. Udržujte zalévající rostlinu, aby byla její půda vlhká. Vysychající půda znemožňuje optimální vývoj. Aplikace víceúčelového hnojiva nebo kompostu z kuřecího hnoje je jedním z dobrých kroků při sklizni citronové trávy. Tato doplňková výživa může také pomoci vaší citronové trávě. Není třeba příliš často, stačí jednou za dva týdny.

Nezapomeňte, že citronová tráva je rostlina po celou sezónu. Stále roste i v období sucha, ale růst se zpomalí. O pěstitelském médiu lze také pěstovat citronovou trávu v květináčích, pytlích, sáčcích nebo na otevřeném poli. Následující kroky, jak sklízet citronovou trávu, tedy nevyžadují žádné speciální dovednosti, jen trpělivost a důkladnost.


Jak zasadit citronovou trávu

S tím bylo řečeno, že je moudré zvolit, abyste ve své zahradě začali pěstovat rostliny citronové trávy.

Je to nejen mnohem levnější než nákup stonků citronové trávy v místním obchodě s potravinami, budete mít také snadný přístup ke stálému přísunu byliny přímo před vašimi dveřmi! Není to skvělé?

Chcete-li úspěšně zasadit citronovou trávu, měli byste pečlivě dodržovat tyto tipy:

Podmínky výsadby / pěstování

Můžete pěstovat rostlinu citronové trávy ze semene nebo z řízků, ale z toho druhého je samozřejmě mnohem rychlejší začít.

Jediné, co musíte udělat, je umístit čerstvé stonky citronové trávy na několik týdnů do vody a počkat, až se vytvoří kořen a vytvoří nové listy.

Jakmile k tomu dojde, můžete jej zasadit přímo do půdy a ujistit se, že jeho koruna je těsně pod povrchem.

Nyní chcete, aby vaše zalévací půda byla volná, zdravá a dobře odvodněná, aby se kořeny citronové trávy neutopily ve vodě. Ideální je zejména hlinitá půda, která je dostatečně provzdušněná ke kořenům.

Přidejte přírodní kompost (kuřecí hnůj, peří z peří atd.) Nebo nechemická hnojiva s vysokým obsahem dusíku, aby citrónová tráva rychle a robustně rostla.

Vzhledem k tomu, že citronové trávě se nejlépe daří v tropickém počasí, ujistěte se, že je zasazena těsně před teplejšími měsíci - v době posledního jarního období mrazu.

Umístěte jej do oblasti, která je vystavena úplnému slunečnímu záření, zejména pokud roste uvnitř.

Obecně je citronová tráva v pěstitelských zónách 10 až 11 poměrně odolná, takže pokud žijete na chladnějším místě, je dobré ji zasadit do nádoby. Přijďte na zimu, můžete ji snadno přesunout dovnitř spolu s dalšími rostlinami v květináči.

Péče o vaši rostlinu citronové trávy

Chcete-li, aby byla vaše rostlina citronové trávy šťastná a zdravá, zajistěte, aby přijímala hodně ranního slunce - přibližně 6 hodin denně. Můžete jej také krmit hnojivem jednou za měsíc pro další živiny.

Nyní, pokud jde o zalévání rostlin, většina začínajících zahradníků to přeháněla.

Měli byste ji často zalévat, ale zajistěte, aby byl váš drenážní systém účinný, aby se zabránilo poškozeným a rozpadajícím se kořenům. Pamatujte, že půda by měla být vlhká nebo mírně vlhká, nemokrá.

Při správné péči mohou rostliny citronové trávy růst kdekoli od dvou do devíti stop!

Pokud žijete v chladném prostředí, bude to pravděpodobně na kratším konci spektra, ale stále se mu bude dařit, pokud ho během zimy necháte uvnitř.


Zábaly z citronové trávy

Nyní si promluvme o zabalení těchto malých dětí. Balení je vhodné pro přípravu čaje. Tuto metodu jsme objevili od Big City Gardener. Prostě jen trochu zabalíte, umístíte do hrnku, zalijete horkou vodou a BAM….

  1. Nejprve chcete sklízet své byliny v polovině dne, když měli čas vyschnout z ranní rosy. Vždy dávejte své citronové trávě dostatek času na růst, takže je nejlepší nechat ji dosáhnout alespoň 12 palců.
  2. Řezané listy nad stopkou. Odstraňte všechny hnědé listy.
  3. Před zabalením je opláchněte a nechejte úplně vyschnout.
  4. Nyní si vezměte malou hrstku, asi 10–15 listů… Ach, rukavice by mohly být moudrou volbou. Citronová tráva je trochu ostrá.
  5. Omotejte listy kolem ruky a otočte je tak, aby se spojily.

6. Udělejte pěst a uchopte začátek zavinutí do ruky a jednoduše krouťte listy a provlékněte je smyčkou, kterou jste vytvořili rukou. Kroucení listů prostě umožňuje, aby listy zůstaly pohromadě a vlákno o něco jednodušší.

7. Pokračujte v kroucení a smyčce, dokud se všechny vaše listy neztáhnou do obalu.

*** Nedělejte si starosti s volnými listy, které se odmítají zkroutit a zabalit. Jen je považujte za rebely a stále si vážte toho, co udělají pro vaši duši!

8. Umístěte tyto zábaly na obrazovku a nechte je uschnout na vzduchu kdekoli po dobu 2-6 týdnů. Můžete položit volnou plachtu nebo třeba nějaký sýrový hadřík, aby se na ně nedostal prach. Zvláště pokud chcete sklízet citrónovou trávu ke konzumaci. Nikdo nechce v čaji prach!

9. Po zaschnutí vložte do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku, označte, rande a užívejte si!


Informační přehled

Silné stonky rostliny citronové trávy (Cymbopogon citratus) nakrájené na jemné kroužky mají mírně pepřovou chuť s jemnou citrusovou vůní a nádechem koriandru. Slouží k tomu, aby thajské kari a další asijská jídla získaly exotickou vůni. Čerstvá citronová tráva chutná obzvláště intenzivně, přičemž sušená alternativa je špatnou náhradou. Čerstvou citronovou trávu si můžete koupit ve většině světových obchodů s potravinami, ale můžete si také snadno vypěstovat tuto chutnou trávu.

Rod citronové trávy zahrnuje 56 druhů, z nichž většina jsou trvalky. Přirozeně rostou v tropech a v teplejších mírných oblastech Asie a Evropy. Některé, jako je tráva Cochin (Cymbopogon flexuosus) nebo zázvorová tráva (Cymbopogon martinii), se primárně používají v parfémovém průmyslu. Západoindická citronová tráva (Cymbopogon citratus), trsovitá tráva, která vytváří husté, pevné stonky a je oblíbená zejména díky své aromatické chuti. Lineární šedozelené vždyzelené listy vysoké až 35 palců mírně visí a vydávají jemnou citrusovou vůni. Tento druh samozřejmě samozřejmě roste v jižní Indii a na Srí Lance a v mírných pásmech není odolný vůči zimě. Tento člen rodiny trávy (Poaceae) zde však může být pěstován, pokud je do domu přiveden před prvním mrazem.

Vedle použití v asijské kuchyni se západoindická citronová tráva používá mimo jiné také v kosmetickém průmyslu v mýdlech, vlasových olejích a parfémech. Je to také oblíbená léčivá rostlina s potem vyvolávajícími, protikřečovými, antibakteriálními a uklidňujícími účinky. Čaj z citronové trávy je díky svým vlastnostem podporujícím trávení oblíbenou léčbou poruch trávicího systému. Má však také chladicí účinek.


Podívejte se na video: Výstavba stadionu Eden