Smíšený

Zimně odolné odrůdy jablek domácího i zahraničního výběru, nejchutnější a nejoblíbenější

 Zimně odolné odrůdy jablek domácího i zahraničního výběru, nejchutnější a nejoblíbenější


Zimní otužilost je pro jabloně velmi cennou vlastností, protože to znamená víc než jen schopnost stromu dlouhodobě snášet podchlazení. Tato vlastnost zahrnuje odolnost odrůdy vůči silným, prodlouženým mrazům na začátku a v polovině zimy, jakož i vůči ostrým nebo postupným opakujícím se mrazům, které se vyskytují po rozmrazení.

Domácí zimní odrůdy

V jabloňovém sadu od zkušeného zahradníka zpravidla najdete nejen letní odrůdy, které dozrávají v červenci až srpnu, ale také zimní odrůdy jabloní. Tento přístup je velmi obezřetný, protože většina odrůd má relativně nízkou zimní odolnost a pokud pěstujete pouze oblíbené letní odrůdy jabloní, po těžkých dlouhodobých mrazech můžete zůstat bez úrody.

Jablka letních odrůd jsou navíc vhodná k okamžitému jídlu, jakmile jsou zralá; ne všichni zahradníci je mohou skladovat několik měsíců. A zimní odrůdy jablek, na druhé straně, jsou skvělé pro dlouhodobé skladování a navíc jsou po delší době mnohem chutnější a aromatičtější.

Letní jablka je dobré jíst, jakmile jsou zralá.

Pěstování zimně odolných odrůd jablek je však obtížnější: vyžadují více tepla než letní a podzimní odrůdy, takže je nutné pečlivě se starat o půdu, aplikovat potřebná hnojiva, vytvořit korunu s minimálním prořezáváním, omezit růst kultivovaných odrůd a používat jiné metody „energeticky úsporné“ zemědělské technologie.

Video o zimních odrůdách jablek

Nyní je výběr plodných zimních odrůd jablek velmi široký a každý zahradník pěstuje ty odrůdy, které má nejraději. Dříve nebyla taková rozmanitost, a proto téměř v každé zahradě bylo možné najít Renet Simirenko... Tato zimovzdorná odrůda chovaná v Rusku je proslulá vynikajícím výnosem a odolností proti suchu. Šíření středně velkých stromů přináší plody již v šestém roce pěstování a přináší poměrně velké kulaté plody, které plně dozrávají začátkem října.

Světle zelená jablka Semerenko se šťavnatou jemnou dužinou mají vynikající víno sladkou, lehce kořeněnou chuť. Při správném skladování neztrácejí plody chuť a vzhled až do začátku léta, pouze jejich barva nažloutne.

Jablka odrůdy Renet Simirenko

Ta stará není o nic méně populární v Rusku. odrůda jablek Antonovkavytvořeno lidovým výběrem. Existuje mnoho odrůd Antonovky: bílá, pruhovaná, šedá, žebrovaná, cibule, sladká, podzimní, stepní, jedna a půl libry atd. Nejběžnější je však Antonovka Ordinary. Jeho výnos je vysoký, i když není pravidelný. Jabloně jsou odolné vůči strupům a snášejí jakékoli změny klimatických podmínek - ani mladé stromy a sazenice nikdy nejsou zimním mrazem poškozeny. Proto je odrůda považována za vděčnou pro zahradníka, protože si můžete být jisti, že úsilí nebude zbytečné.

V jabloni Antonovka mají jablka intenzivní charakteristickou vůni a nádhernou sladko-kyselou chuť, nažloutlá dřeň je velmi šťavnatá, zrnitá, křupavá, neplete. Lesklá slupka zaoblených plodů má zelenožlutou barvu, která se během skladování změní na slámově žlutou.

Odrůda jablek Antonovka je dobrá čerstvá a je ideální pro zpracování na džem, džusy, kompoty, marmeládu a marshmallow. Ovoce se sklízí počátkem října, dobře se skladuje v chladničce až do prosince a jablka lze skladovat v suterénu až do března, ale jejich dužina se uvolní a bude méně šťavnatá. To je hlavní nevýhoda odrůdy Antonovka.

Odrůda jablek Antonovka

Mezi dalšími zimními odrůdami domácího výběru jabloní stojí za zmínku:

  • Východ slunce,
  • Moskevská zima,
  • Vzpomínka na válečníka
  • Bogatyr,
  • Imrus,
  • Kouzelnice,
  • Sinap Orlovský,
  • Veterán atd.

Zimní odrůdy zahraničního výběru

Jablka, která jsou v zimě na pultech obchodů všudypřítomná, můžete pěstovat ve své vlastní zahradě. Následující dovezené zimovzdorné odrůdy jsou vhodné pro pěstování v Rusku: Golden Delicious, Jonathan, Jonagold, Red Delicious, Idared, Welsey. Zvažte ty, které jsou v současné době v domácích zahradách velmi rozšířené.

  • Jonathan

Jablka Jonathan

Odrůda jablek Jonathan, chovaná v USA, je mezi ruskými zahradníky velmi oblíbená. Jabloně se vyznačují vysokou zimní odolností, suchem a odolností proti chrastavitosti, ale nízkou odolností proti padlí. Na středně velkých stromech s rozšiřující se korunou dozrávají začátkem října kulaté kuželovité plody střední velikosti. Jonathanova jablka jsou světle žlutá s červeným červenáním a pruhy, bílá dužina má okamžitě po vyjmutí ze stromu mírně nazelenalý odstín a po chvíli je krémová. Ovoce má víno-sladkou chuť, příjemnou vůni, skladované za příznivých podmínek až do dubna-května.

  • Idared

Další plodný americký kultivar milovaný zahradníky, odolný vůči hlavním chorobám jabloní. Intenzivní jabloně tvoří sférickou, spíše zahuštěnou korunu, plody začínají rodit pravidelně od pátého roku. Jablka jsou velká, kulatého tvaru se šťavnatou kyselou sladkou dužinou bledě žluté barvy a jemnou vůní. Na vrcholu hlavní světle zelené barvy jsou jablka Idared pokryta tmavým karmínovým nebo malinovým ruměnem s tahy a silnými pruhy. Začnou odstraňovat plody z poslední dekády září, průměrná doba skladování je od pěti do šesti měsíců. Během skladování se buničina stává jemnozrnnou, drobivou.

    Video o pozdních odrůdách jabloní

  • Golden Delicious

Pro svou vynikající sladkou chuť a vysokou výtěžnost je oceňována odrůda Golden apple dle výběru z USA. Středně velké jabloně se středně zesílenou široce pyramidovou korunou na zakrslém podnosu přinášejí ovoce již ve třetím roce a v pátém roce - na energickém podnoži. Odrůda je samoplodná, doporučují se opylovači: Idared, Renet Simirenko, Kortland. Mezi výhody odrůdy Golden patří dobrá přenosnost plodů a vysoká zimní odolnost, ale jabloně jsou nestabilní vůči padlí a hnědým skvrnám.

Zlatá jablka dozrávají v září a ze stromu lze sklízet až 120 kg. Plody jsou podlouhlé, střední velikosti nebo větší než střední. Buničina má příjemný krémový nebo světle žlutý odstín, šťavnatý, něžný. Skladování je možné do dubna.


Nejlepší odrůdy zimních jabloní

Přidání článku do nové kolekce

Obecně se uznává, že červená barva je jediným znakem zralého ovoce. Nejčastěji však touto barvou mohou potěšit pouze zimní odrůdy jabloní. Které z pozdních odrůd jsou nejchutnější?

Výběr zimních sazenic, nebo, jak se jim také říká, pozdní jablkaje třeba vzít v úvahu několik důležitých faktorů. Zimní jablka nezískají svou optimální chuť okamžitě po sklizni, ale během několika týdnů nebo dokonce měsíců po sklizni. Kromě toho stromy těchto jabloní zvýšily zimní odolnost a mohou snadno snášet jak silné mrazy, tak i opakované ochlazování po rozmrazení.


Proč jsou pozdní odrůdy jablek dobré?

Hlavní charakteristický rys pozdních jablek je zvýšen zachování kvality... Dokonale se konzervují až do jara (některé odrůdy se skladují až do léta) a zároveň neztrácejí původní chuť a aroma. Obvykle jsou odstraněny koncem září - začátkem října ve fázi odnímatelné zralosti. Plody v této době obsahují hodně protopektin a škrob... Během zrání se v nich zvyšuje podíl barviv a aromatických látek.

Pozdní jablka jsou po několika měsících zcela připravena ke spotřebě. Jejich trvanlivost se v závislosti na odrůdě a podmínkách prostředí pohybuje od 4 do 8 měsíců.

Výhody pozdější odrůdy jablek jsou:

  • dlouhá životnost
  • jablka dozrávají a získávají stabilní chuť a aroma
  • hustá struktura a pevná kůra
  • dobrá přepravitelnost
  • vhodnost pro jakýkoli druh zpracování.

Pozdní odrůdy jablek se také liší podle doby použitelnosti podle:

  • počátkem zimy (Antonovka obyčejný, vítěz, Pepin šafrán, zimní zlato Parmen, Welsey) - skladováno do ledna do února
  • zima (Anýzová šarlatová, Anýzová šedá, dezert Antonovka, Aport, Kortland, Lobo, Mirnoe, Ranet bergamot, Severní Sinap, Sinap Orlovský) - skladováno do března-dubna
  • pozdní zima (Mantuan, Sary Sinap, Renet Orleans, Renet Champagne, North Sinap atd.) - uloženo do května do června.

Hlavní rozdíl mezi zimními a letními odrůdami jablek spočívá v tom, že je nežádoucí jíst hned - musí ležet alespoň měsíc.


Podzimní odrůdy

Podzimní odrůda jablek je ze stromů odstraněna do konce září. Plná zralost plodů se neočekává. Nejvhodnější a nejoblíbenější odrůdy: Triumph, skořicový pruhovaný, podzimní pruhovaný.

Triumf

Semi-trpasličí sloupovitý strom má maximální výšku 2 metry. Jeho koruna je také kompaktní. Strom, průměrný z hlediska zimní odolnosti, je pohodlně chráněn před zimními mrazy.

Poznámka. Triumph je ideální pro malé zahrady. Hmotnost tmavě červených pruhovaných jablek nepřesahuje 150 g. Jablka jsou křupavá a šťavnatá, s výraznou vůní a medově sladkou chutí. Sklizeň trvá 1 měsíc.


Odrůdy jablek, které lze dlouhodobě skladovat. Recenze nejlepších odrůd zimních jabloní

Většina ovocných sadů většiny obyvatel a zahradníků jsou jabloně. Rostou nejlépe v mírném podnebí. Navzdory tomu je lze pěstovat za méně příznivého počasí. Nejběžnější jsou zimní odrůdy jabloní.

Mezi výhodné vlastnosti patří odolnost vůči nízkým teplotám a samozřejmě poměrně dlouhá doba skladování plodů. V závislosti na typu odrůdy si člověk může pochutnat na čerstvém ovoci celou zimu, zhruba od 4 do 8 měsíců neztrácí své kvality. Maximální hranice je v tomto ohledu začátek července. V této době rané druhy tohoto ovoce již dozrávají. Jinými slovy - při pěstování časných a pozdních jablek je můžete jíst po celý rok. Rozhodně byste ale měli dodržovat příslušná pravidla skladování a teplotní podmínky. Je pozoruhodné, že během skladování ovoce neztrácí své chuťové vlastnosti, stejně jako hladinu škrobu a protopektinu (látka, která vám umožní stanovit funkčnost těla odstraněním toxinů a škodlivých sloučenin).

Protože rodištěm tohoto stromu je mírné pásmo, nacházejí se v tomto klimatickém pásmu největší země produkující jablka (Německo, Francie, Ukrajina, Itálie, Rusko, Anglie, Polsko, USA a Čína). Právě zde se pěstují nejlepší zimní odrůdy jabloní a sbírá se bohatá úroda.

Zimní odrůdy jabloní s fotografiemi a popisy

Téměř všechny odrůdy zimních jabloní (viz fotografie s názvem) mají vynikající aroma a lze je dlouhodobě skladovat. Kůra všech zimovzdorných plodů je mnohem silnější než slupka raných a středně raných plodů. To platí i pro buničinu - je to těžší. Tyto vlastnosti zajišťují odolnost proti poškození, zabraňují procesům rozpadu, což znamená, že kvalita ovoce je zajištěna i při dlouhodobém skladování.

Je třeba poznamenat, že zimní odrůdy jabloní (recenze zkušených letních obyvatel to potvrzují) nejsou vždy vhodné pro lidskou spotřebu, pokud jsou pouze vytrhávány ze stromu. Plody ještě nemají tak bohatou chuť a mnohé z nich mohou být kyselé. Období úplného zrání začíná asi za 4-7 týdnů, plody by měly být dobře položeny.

Odolné druhy těchto ovocných stromů jsou rozděleny do tří kategorií:

  1. Počátkem zimy. Přibližná doba použitelnosti se datuje na konec února (Pepin Saffron, Uelsi, Pobeditel, Antonovka obyčejná, zimní zlatá Parmen).
  2. Průměrná zima. Ovoce můžete jíst až do začátku května (Aport, Lobo, Anis Seryi, dezert Antonovka, Ranet, Sinap Orlovsky, Mirnoe, Kortland).
  3. Pozdní zima. Z hlediska trvanlivosti jsou nejstabilnější, mohou lhát až do začátku července (North Sinap, Mantuan, Renet Orleans, Sarah Sinap).

Nejlepší zimní odrůdy jabloní pro Middle Lane:

  • Jonathan. Jedná se o americký výběr, který je zahradníkům znám jako Winter Red. Šarlatový ruměnec pokrývá plody středně velkých stromů téměř úplně blíže ke sklizni. Jablečná jablka jsou vynikající. Po zasazení mladého stromu do půdy lze za čtyři roky očekávat hojnou sklizeň. Takové zimní odrůdy sazenic jabloní nepřesahují výšku 3-3,5 m. V průměru mají plody asi jeden a půl sta gramů hmotnosti. Přibližná doba použitelnosti je 160 dní.


Vlastnosti zimních jabloní

Sklizeň zimních jablek dozrává až na podzim. Většina odrůd z této kategorie má dobrou vlastnost - plody se dlouho nerozpadají a visí na stromě až do samého mrazu. Plné zralosti dosáhnou až po vyzvednutí, během skladování. Podle udržovací kvality jablečných plodů jej lze rozdělit na:

  • počátkem zimy - plody vydrží až do Nového roku, maximálně do února
  • zima - pomůže vyzdobit slavnostní stůl 8. března
  • pozdní zima - udrží čerstvé až do příštího léta.

Jablka každé odrůdy jsou během skladování upravována svým vlastním způsobem. Kůže získává jiný odstín a maso získává chuť. Existují však společné znaky:

  • zimní jablka si uchovávají svoji prezentaci po dlouhou dobu
  • dobře transportován
  • nezhoršujte se po dlouhou dobu
  • postupem času jsou aromatičtější a chutnější.


Trpasličí odrůdy jablek, foto

Trpasličí jabloně rostou tam, kde je plocha vyhrazená pro zahradu malá. Trpasličí jabloň se získává roubováním požadované odrůdy na speciální pažbu. Strom dorůstá do výšky pouze 2–4 m, kompaktní. Ovoce můžete očekávat 3-4 roky. Sbírat je současně, vzhledem k jejich nízkému vzrůstu, je velmi výhodné.

Fotografie odrůd trpasličích jablek

Prezentované odrůdy jablek s fotografiemi jsou díky svým kvalitám velmi oblíbené. Při pokládání a plánování zahrady stojí za to se rozhodnout pro několik typů. Zasazené letní, podzimní a zimní odrůdy jabloní pro střední Rusko vám poskytnou příležitost vychutnat si tyto plody téměř po celý rok, od července do května. Výše uvedené odrůdy jablek s popisy a fotografiemi vám pomohou naplánovat výsadbu krásné, plodné zahrady.


Podívejte se na video: Belgrade with Boris Malagurski. HD